MENU DE PÂQUES


ENTRÉE


RAVIOLES A LA TRUFFE BLANCHE D ‘ALBA

Émulsion de foie gras de canard et copeaux de jambon Jabugo

PLAT


CROUSTILLE D AGNEAU CONFIT AU ROMARIN & AIL NOUVEAU DE LAUTREC

Asperges vertes & fèves printanières

DESSERT


GOURMANDISE MI-CUIT CHOCOLAT YUZU

Crème glacée à la pistache verte de Sicile

FORMULE DU DIMANCHE À 35 €


PLAT


RISOTTO CARNAROLLI AUX COQUES ET HOMARD BLEU

Jus de volaille et caviar Osciètre

DESSERT


TARTELETTE FAÇON FRAISIER SUR UNE CHANTILLY VANILLE

Biscuit Breton fondant

MENU


ENTRÉE
PRESSÉ DE FOIE GRAS PARFUMÉ À LA FINE DU GORVELLO

Petit pain noir « Viking » aux céréales

PLAT
FILET DE BAR RÔTI À LA PLANCHA

Gnocchis de rattes à la truffe, jus de volaille

DESSERT
CARRÉ ROCHER GOURMAND CHOCOLAT AU LAIT

Crémeux caramel noisette, sablé Breton

DIMANCHE 25 MAI 2025 - MENU FÊTE DES MÈRES


Réservez votre table à l'accueil de votre Kasino ou à l'accueil du restaurant


45
ESCABÈCHE DE PETITS ROUGETS AU VINAIGRE DE TOMATES

Posé sur un gaspacho de courgettes au fromage frais

JARRET DE VEAU CUISINÉ EN OSSO BUCCO À LA TOMATE FRAÎCHE

Risotto aux girolles persillées et mascarpone

PREMIÈRES GARIGUETTES SERVIES EN BEAUJOLAISE

Crème glacée au miel et pignons de pin

ENTREES

Suite à une recommandation vétérinaire, notre ostréiculteur à dû retirer provisoirement ses huîtres à la consommation

Nous nous excusons de ce désagrément

CARPACCIO EPAIS DE LONGE DE THON ROUGE "IKEJIME" BALFEGO

Marinade huile de sésame grlllé et vinaigre de cidre

19.00
Les 6 HUITRES N°3 (520 grs) de la baie de Quiberon

De chez David LANAU à Plouharnel

14.50
***Les 9 HUITRES N°3 (800 grs) de la baie de Quiberon

De chez David LANAU à Plouharnel

21.00
FOIE GRAS DE CANARD NATURE - PARFUMÉ À LA FINE DU GORVELLO

Chutney aux abricots et oignons roses de Roscoff

19.50
ESCABECHE DE ROUGET FILET AU VINAIGRE BALSAMIQUE ET TOMATE CONCASSEE

Gaspacho de courgettes au fromage frais

16.00
REMOULADE D ARAIGNEE DE LA BAIE DE SAINT MALO, CELERI RAVE ET GUACAMOLE

Pignons de pins, chantilly au wasabi

18.50
CARPACCIO DE SAINT JACQUES & LIEU FUME
Vinaigrette de jus de volaille à l'huile de pistache- Œuf cru cuit au soja
19.00
ESCARGOTS CROUSTILLANTS & PERSILLES - CUISSES DE GRENOUILLES EN FRITURE

Posés sur un velouté d'asperges vertes

18.00
NOIX DE SAINT JACQUES POELEES
Velouté de choux fleur d'ici et caviar Francais Sturia
19.00
FOIE FRAS DE CANARD NATURE PARFUME A LA FINE DU GORVELLO

Chutney aux abricots & oignons roses de Roscoff

19.50

POISSONS


***CLASSIQUE SOLE MEUNIERE 400G/500G

Ecrasé de rattes aux oignons verts

31.00
RISOTTO CREMEUX AUX COUTEAUX ET ANDOUILLE DE GUEMENE

Chips de légumes et jus de volaille

19.00
FILET DE PETIT BAR A LA PLANCHA

Lasagnes aux courgettes croquantes & pesto de basilic

25.00
MOULES CUITES MARINIÈRES AU MUSCADET - Provenance et disponibilité selon arrivage

Aux échalotes de Bretagne

15.50
TENTACULE DE GROS POULPE & RIS DE VEAU

Risotto carnarolli aux trompettes de la mort

24.00
NOIX DE SAINT JACQUES SNACKEES

Lasagnes de légumes du soleil

21.00

VIANDES

***FILET DE BOEUF « FRANÇAIS » EN RACE À VIANDE

Gnocchis de pomme de terre à la truffe blanche, jus au vin du Languedoc

32.00
***COTE DE VEAU 360G ROTIE AU BEURRE DEMI - SEL - A DEVORER EN SOLO OU A PARTAGER

Petites girolles persillées et mousseline de petits poiis " à la française"

38.00
***BELLE ENTRECOTE CHAROLAISE
Pommes frites, salade - Béarnaise
29.50
TARTARE DE BOEUF CHAROLAIS 180G TAILLÉ AU COUTEAU

Classique ou Aller/ Retour - Accompagné de frites

24.00
COTELETTE D AGNEAU ET TENTACULE DE POULPE

Polenta crémeuse au lard paysan et tomates confites

25.00
TÊTE DE VEAU ROULÉE, SAUCE RAVIGOTE AUX CAPRES

Ecrasé de rattes aux oignons verts et herbes

22.00
AGNEAU ROTI AU ROMARIN
Semoule moelleuse aux épices & petits légumes
24.00
TOUTES NOS VIANDES BOVINES PROVIENNENT DE FRANCE OU DE LA COMMUNAUTE EUROPEENNE

NOS PLATS DEJEUNER / DINER

SALADE CESAR, CROUSTILLE DE POULET ET TOMATES CERISES
15.50
CHEESEBURGER « MAISON » AU HACHÉ « BLACK ANGUS »

Pommes frites

17.50
LE CARPACCIO DE BOEUF - PESTO & PARMESAN
Pommes frites et salade assaisonnée
13.50
BURGER VEGAN - STEAK DE BOULGOUR
15.50
TARTARE DE BOEUF CHAROLAIS 180G TAILLE AU COUTEAU
Classique ou aller/retour
24.00
MOULES CUITES MARINIÈRES AU MUSCADET - Provenance & disponibilités selon arrivage
Aux échalotes de Bretagne
15.50
PLATEAU DE FRUITS DE MER
Min 2 pers Sur commande 24h à l'avance
42/pers

DESSERTS & ASSIETTE DE FROMAGES

TRILOGIE DE FROMAGES DE CHEZ VERO - HALLES DES LICES A VANNES

Sélection de fromages exclusive mention régionaux accompagnés d'un petit pain tiède viking

12.00
SOUPE DE FRAISES AU COULIS DE FRUITS ROUGES

Crème glacée pistache au lait frais - éclats de Traou Mad

8.50
PROFITEROLES - 2 CHOUX

Classique (glace vanille) ou Bretonne (glace caramel au beurre salé)

9.00
PROFITEROLES - 3 CHOUX

Classique (glace vanille) ou Bretonne (glace caramel au beurre salé)

10.00
CAFÉ ou THÉ GOURMAND
Crème brûlée - Sorbet & Dessert maison
9.50
CRÈME BRÛLÉE CLASSIQUE caramélisée à la cassonade


8.50
TARTE AMANDINE ABRICOTS


8,50
GROS MACARON FRAMBOISE

Crème mousseline légère à la vanille - Coulis de fruits rouges

8.50
TARTE AMANDINE PISTACHE ABRICOT


8.50
VELOURS VANILLE CREMEUX PRALINE NOIX DE PECAN
Biscuit breton au beurre demi-sel
8.50
BABA AU RHUM BRUN façon Fôret Noire
Ganache chocolat caramel - chantilly mascarpone & cerise marasquin
9,00

COUPES GLACEES

COUPE 1 BOULE
Parfum au choix
3.00
COUPE 2 BOULES
Parfums au choix
6.00
COUPE 3 BOULES
Parfums au choix
9,00
DAME BLANCHE
Glace vanille - Crème fouettée sucrée - Chocolat chaud
8.90
CHOCOLAT LIEGEOIS
Glace chocolat - Crème fouettée sucrée - Chocolat chaud
8.90
CARAMEL LIEGEOIS
Glace caramel - crème fouettée sucrée - coulis caramel au beurre salé - Pralin
8.90
CAFE LIEGEOIS
Glace café - crème fouettée sucrée - Coulis café- Pralin
8.90
AFTER EIGHT
Glace menthe chocolat - crème fouettée sucrée - Pralin
8.90
COUPE COLONEL
Sorbet citron vert & citron jaune - 2cl de Vodka
8.90
COUPE FRAICHEUR POMME
Sorbet pomme - Fine de bretagne du Gorvello (2cl)
8.50
COUPE FRAICHEUR POIRE
Sorbet poire - Eau de vie de poire (2cl)
8.50
NOS PARFUMS DE CREMES GLACEES
Vanille - Chocolat - Café - Caramel - Rhum raisin - Pistache - Menthe/Chocolat
NOS PARFUMS DE SORBETS
Fraise - Framboise - Cassis - Citron - Citron Vert - Ananas - Pomme - Poire

SUGGESTIONS

LES SUGGESTIONS NE RENTRENT PAS DANS LA COMPOSITION DU MENU DU GOLFE
ENTREE


ESCARGOTS CROUSTILLANTS & PERSILLES - CUISSES DE GRENOUILLES PANEES

Posés sur un velouté de potimarron vertes

18.00
POISSON


NOIX DE SAINT JACQUES SNACKEES

Lasagnes de légumes du soleil

21.00
FUSEAU DE SAINT-PIERRE D’ICI À LA PLANCHA

Shiitake persillés, écrasé de rattes aux oignons verts, jus de volaille

25.00
RISOTTO CARNAROLI AUX COQUES ET HOMARD BLEU

Jus de volaille et caviar Osciètre


27.00
VIANDES
FILET DE BŒUF CHAROLAIS AUX MORILLES

Ecrasé de rattes aux oignons verts et persil plat

32.00
TRANCHE DE FOIE DE VEAU DÉGLACÉ AU VINAIGRE DE TOMATES

Ecrasé de rattes aux oignons verts

19.00
CROUSTILLE D’AGNEAU CONFIT AU ROMARIN ET AIL NOUVEAU DE LAUTREC

Asperges vertes et fèves printanières.

19
PASTILLA CROUSTILLANTE DE CANARD ET GIROLLES

Crème de topinambour ,copeaux de haddock fumé et jambon Ibérique Jabugo posé sur un velouté d’asperges et pousse de radis.

DESSERT


SOUPE DE FRAISES AU COULIS DE FRUITS ROUGES

Crème glacée au fromage blanc

8.00

COCKTAIL DU MOIS

IRISH MOJITO

Whiskey Paddy, jus de pommes, limonade, feuilles de menthe et quartiers de citron

9.50
Exoti’K

Rhum havana 3 ans,jus d’ananas,jus de citron,purée de passion et jus de passion

9,50

LES CLASSIQUES

LE SPRITZ - 14 cl

Apérol - Prosecco - Badoit rouge

9.00
MOJITO - 12 cl

Havana 3 ans - citron vert - feuilles de menthe - cassonade - eau gazeuse

9.00
CAIPIRINHA - 7 cl

Cachaça - citron vert - citron jaune - cassonade

7.50
RASPBERRY LIMONCELLO - 12 cl

Vodka - Limoncello - Cointreau - jus de citron - purée de framboises - jus de fraises

9.00
PINA COLADA - 12 cl

Havana Especial - Malibu - Jus d'ananas, purée de coco

9.00
MARGARITA - 7 cl

Téquila - Cointreau - citron vert

7.50
TI PUNCH - 5 cl

Rhum blanc agricole St James - citron vert - cassonade

8.00
PINK LADY - 7 cl

Gin Beefeater - citron jaune - sucre de canne - grenadine

8.00
LE HUGO SPRITZ - 14 cl

Liqueur Saint-Germain - feuilles de menthe - citron vert - Prosecco - eau pétillante

9
MAI TAI - 9 cl

Rhum ambré - Cointreau - jus de citron - sucre de canne - sirop d'orgeat

9.50
MADELEINE - 9 cl

Amaretto - Cointreau - jus d'ananas

9.50
EXPRESSO MARTINI - 9 cl

Vodka - Kahlúa - sirop de vanille - expresso

9.50

LES CREATIONS

LADY K

Gin - Mandarine impériale - Cointreau - purée de passion - jus d'ananas

20cl
9.00
BRUMBLE - 15,5cl

Gin - jus de citron - sucre de canne - crème de mûres - jus de cranberry

20cl
9.50
MAVERICK - 12 cl

Vodka - Passoa - jus de passion - sirop de vanille

20cl
8,00
DAME DE CŒUR

Vodka - Soho - jus de citron vert - cassonade - purée de fraise

20cl
9.00
K'ARAIBES - 12 cl

Rhum agricole St James - jus de passion - sirop de banane - Angostura

20cl
9.00

LES SANS ALCOOLS


LE CRACKER - 24 cl

Ananas - Passion - Cranberry - Pamplemousse - Limonade

25CL
7.00
JADE - 20 cl

Ananas - Passion - Orange - Sirop de menthe

25CL
7.00
RUBIS - 21 cl

Purée de framboise - Jus d'abricot - Jus de passion - Jus de citron - Sirop de vanille

25CL
7.00
PRETTY IN PIN'K - 20 cl

Ananas - Orange - Cranberry - Crème de coco - Citron jaune - Grenadine

25CL
7.00
VIRGIN MOJITO - 12 cl

Jus de pomme - Limonade - Citron vert - Menthe - Cassonade

25CL
7.00

APERITIFS

Ricard, Pastis - 2 cl
3.20
Suze, Campari - 4 cl
3.50
Martini Blanc et Rouge - 5 cl
3.50
Martini Gin - 6 cl
gin Fords
6.50
Américano - 6 cl
5.80
Porto Rouge et Blanc - 8 cl
4.50
Kir, Kir Breton, Kir Cardinal - 12 cl
4.00
Kir Royal - 10 cl
9.50

SOFTS

Breizh Cola, Coca-Cola, Coca-Cola sans sucres - 33 cl
3.50
Orangina 25 cl, Fuze Tea 25 cl, Sprite 25 cl
3.50
Schweppes Indian Tonic , Schweppes Agrumes - 25 cl
3.50
Limonade 1905 33 cl
3,50
Badoit Rouge, Evian - 33 cl
3,50
Monster Energy - 25 cl
6.00
Jus de Fruits et Nectars Granini 25 cl
Orange, Ananas, Pommes, Fraise, Pamplemousse, Abricot, Maracuja
3,50
Jus de tomates Pago 20 cl
3,50
Fruits Pressés (Orange, Citron)
5.00
Evian - 1L
5,20
Badoit - 1L
5,20
Plancoët plate ou fines bulles - 1L
5,20
Plancoët plate ou fines bulles - 50 cl
4,00
Chateldon - 75 cl
6,20

PRESSIONS BIÈRES

Warsteiner ou Panaché - 25CL
3.60
Warsteiner ou Panaché 50CL
7.00
Monaco ou Demi Sirop - 25CL
3.90
Monaco ou Demi-sirop 50CL
7.60
Picon Bière - 25CL
4.30
Picon Bière - 50CL
8.40
Bière du moment : Pater Linus 25CL
4.90
Bière du moment : Pater Linus 50CL
9.60

BOUTEILLES BIÈRES ET CIDRES

Leffe - 33cl
5,80
Blanche Hermine - 33 cl
5,80
Duchesse Anne 33 cl
5,80
Desperados - 33 cl
5,80
Kasteel Rouge - 33CL
5,80
Jupiler 0,0 Alcool - 25 cl
4,00
Cidre Breton -cuvée spéciale- Kerisac - 25 cl
4.00

ALCOOLS

Gin Fords, Vodka Wyborowa, Tequila Olmeca
2 cl
4 cl
3,50
6,00
Gin Beefeater
2 cl
4 cl
6,00
Gin Hendrick's
2 cl
4 cl
8,00
Vodka Zubrowka
2 cl
4 cl
8,00
Malibu, Passoa, Soho
2 cl
4 cl
6.00

WHISKIES

Ballantine's


2 cl
4 cl
3.50
6.50
Paddy


2 cl
4 cl
-
7.00
Aberlour 10 ans


2 cl
4 cl
-
7.60
Connemara


2 cl
4 cl
-
8.50
Redbreast


2 cl
4 cl
-
8.50
Lagavulin 16 ans


2 cl
4 cl
-
8.50
Nikka - Coffey Grain


2 cl
4 cl
-
8.50
Jack Daniel's


2 cl
4 cl
-
7.30

RHUMS

Havana 3ans
2 cl
4 cl
3.50
6.50
Havana Anejo Especial
2 cl
4 cl
7.00
Havana 7 ANS
2 cl
4 cl
7.00
Diplomatico Reserve Exclusive
2 cl
4 cl
8.50
Don Papa
2 cl
4 cl
8.50
Rhum Six Saints
2 cl
4 cl
10.50

BOISSONS CHAUDES

Café, Café long, Déca
2.20
Café Crème, Déca Crème
2.40
Grand Café, Grand Déca
4.40
Grand Crème, Grand Déca Crème
4.40
Chocolat
3.50
Chocolat Viennois
3.80
Nos Thés DAMMANN
3.50
Nos Infusions DAMMANN
3.50
Irish K'offee
Café expresso - Whisky irlandais - sirop de sucre de canne - Crème fouettée sucrée
9.20
French K'offee
Café expresso - Cognac - sirop de sucre de canne - Crème fouettée sucrée
9.20

DIGESTIFS

Get 27, Get 31
4 cl
6.00
Bailey's
4 cl
6.50
Amaretto
4 cl
8.50
Limoncello
4 cl
8.50
Mandarine Impériale
4 cl
7,00
Fine de Bretagne - Distillerie du Gorvello
4 cl
5.90
Poire William - Saint Florian
4 cl
7.00
Armagnac Hors d'age 10 ans Delaitre
4 cl
8.00
Cognac aux Amandes Donjon
4 cl
6.50
Cognac Martell VSOP
4 cl
7.00
Cognac XO
4 cl
12.00

Accordez vous le plaisir d'un Grand Cru

BLANC - MONTAGNY 1er Cru - Les Coères -

Vignerons de Buxy - 2021

38.00
BLANC - SAINT PÉRAY - Les Sauvagères - Paul Jaboulet -
Paul Jaboulet Aîné - 2019
37,00
ROUGE - CÔTE RÔTIE -Brune et Blonde-
E. Guigal - 2018
97,00
ROUGE - SAINT-JULIEN -CLOS DU MARQUIS-
Clos attenant au Château de Léoville - 2017
99,00
ROUGE - SAINT-EMILION -CARILLON DE L'ANGELUS-
Second vin du Château Angélus - 2011
140,00

BLANCS

MUSCADET SÈVRE ET MAINE/LIE

Domaine de Chaintre - 2023

12CL
75CL
4.00
25.00
COTEAUX DU LAYON - Moelleux -
Domaine Matignon - Clair de Lune - 2023
12CL
75CL
5.50
30.00
SAUMUR - Vin biologique
Arnaud Lambert - Clos du Midi - 2023
12CL
75CL
6.90
38.00
TOURAINE Sauvignon - Vin en conversion bio
Domaine Octavie - 2023
12CL
75CL
5.50
29.00
CHEVERNY

Philippe Sauger

12CL
75CL
-
29.00
QUINCY -Vieilles Vignes-
Domaine du Tremblay - Les Demoiselles Tatin - 2023
12CL
75CL
6.50
36.00
BOURGOGNE VIRÉ-CLESSÉ- Vieilles Vignes
Vérizet - 2022
12CL
75CL
6,50
32,00
MONTAGNY 1er Cru - Les Coères -

Les Vignerons de Buxy - 2021

12CL
75CL
-
38.00
CÔTES DU RHONE
E. Guigal - 2022
12CL
75CL
5.50
30.00
SAINT PÉRAY - Les Sauvagères -
Paul Jaboulet Aîné - 2019
12CL
75CL
-
37.00
CÔTES DE GASCOGNE - Moelleux -
Domaine de Papolle - 2022
12CL
75CL
5.00
27.00

ROSÉS

VIN DE PAYS D'OC - Moment de plaisir
J.M. Aujoux - 2023
12 cl
75CL
4,50
26.00
BANDOL - Vin Biologique
Château Guilhem Tournier - 2023
12 cl
75CL
6,50
31.00
CÔTES DE PROVENCE
Minuty Prestige - 2023
12 cl
75CL
6.50
36.00

ROUGES

BOURGUEIL - Vin biologique
Domaine des Chesnais - Cuvée Déchaînée - 2023
12CL
75CL
5.00
28.00
SAUMUR CHAMPIGNY - Vieilles Vignes -
Prieuré D’Aunis - 2023
12CL
75CL
5.50
27.00
FRONTON - Vin Biologique
Chemin Saint-Jacques - 2021
12CL
75CL
5.00
26.00
CÔTES DU RHONE
E. Guigal - 2021
12CL
75CL
5.50
30.00
BLAYE CÔTES DE BORDEAUX - Vieilles Vignes
Château Seguin - 2021
12CL
75CL
4.50
26.00
PESSAC-LEOGNAN
L de La Louvière 2019
12CL
75CL
8.00
49.00
CHEVERNY

Philippe Sauger - 2023

12CL
75CL
-
29.00
MOULIN À VENT
Domaine des Pérelles - 2022
12CL
75CL
-
29,00
MERCUREY Buissonier
Vignerons de Buxy - 2022
12CL
75CL
-
38.00
CHOREY-LÈS-BEAUNE
Jean Bouchard - 2020
12CL
75CL
-
55.00
COTE ROTIE ‘BRUNE ET BLONDE’ DE GUIGAL
E. Guigal - 2020
12CL
75CL
-
97,00
GRAVES
Château Doms - 2019
12CL
75CL
-
30,00
COTE DE BOURG
Château Brulescaille - 2018
12CL
75CL
-
32.00
HAUT-MEDOC
Château Larose-Trintaudon, Cru Bourgeois - 2017
12CL
75CL
-
38.00
HAUT-MEDOC CHATEAU LA LAGUNE 3EME CRU CLASSE 2011
12CL
75CL
-
105.00
POMEROL CHATEAU TAILLEFER - Bernard MOUEIX - 2019
12CL
75CL
-
71.00
SAINT-ESTEPHE CHATEAU CLAUZET CRU BOURGEOIS SUPERIEUR 2017
12CL
75CL
-
50,00
SAINT ESTEPHE LES PELERINS DE LAFON ROCHET - 2015
12CL
75CL
-
60.00
PAUILLAC CHATEAU GRAND PUY LACOSTE 5EME CLASSE 2011
12CL
75CL
-
100.00
MARGAUX LES CONFIDENCES DU CHATEAU PRIEURE LICHINE 2014
12CL
75CL
-
55,00
PESSAC LEOGNAN CHATEAU FIEUZAL CRU CLASSE 2011
12CL
75CL
-
80.00
SAINT-EMILION CARILLON DE L ANGELUS SECOND VIN DU CHATEAU ANGELUS 1ER CRU CLASSE 2015
12CL
75CL
-
140.00

CHAMPAGNES

G.F. DUNTZE
10 cl
75 cl
9.40
65.00
TAITTINGER BRUT RESERVE
10 cl
75 cl
10.00
70.00
TAITTINGER ROSE
10 cl
75 cl
-
98.00
MUMM ROSE
10 cl
75 cl
-
98.00
DOM PERIGNON - VINTAGE - 2013
10 cl
75 cl
-
295
TAITTINGER BRUT RÉSERVE, MAGNUM (150 cl)
10 cl
75 cl
-
142

VENDREDI 25 AVRIL 2025 - 20H30 - DÎNER SPECTACLE JACQUES BREL

Dîner spectacle Jacques Brel par Olivier Laurent
Dîner à 75€ - Boissons comprises
PRESSÉ DE FOIE GRAS DE CANARD ET MAGRET FUMÉ
petit pain tiède figue abricot
FUSEAU DE FILET DE SAINT-PIERRE D'ICI ROTI, JUS DE VOLAILLE, HUILE DE PISTACHE
Ravioles de cèpes et fromage frais
VELOURS CHOCOLAT MANDARINE
Biscuit cacao, coulis de mangue passion
Renseignements & Réservations à l'accueil de votre Kasino
Tél: 02.97.675.777