Réveillon spectacle de la Saint Sylvestre

Animé par le Trio Valdes et ses danseuses

suivi de la soirée dansante avec DJ

en salle de spectacle

******

 

 

Menu Saint Sylvestre 165€

Tout compris/un verre (10cl) par personne et par plat.

Vin en accord avec chaque plat

 

Coupe de Champagne Mumm rosé

Amuse bouche du nouvel An   

************************

Carpaccio de noix de Saint-Jacques, copeaux de jambon ibérique 5J     

Emulsion d'avocat et huile de sésame

**********************

Filet de sole en gougeonette cuite meunière

Coquille d'oursin et risotto aux langues et coques

**********************

Granité fraîcheur orange amère au Champagne rosé

*************************

Ballotine de poularde de Bresse pistachée et foie gras poêlé

Mousseline de cèleri rave aux truffes noires

**************************

Trio de fromages bretons de chez Véro       

Pain noir aux céréales

**************************

Gourmandise de notre pâtissier "Alain Chartier"

**************************

Café, macarons et douceurs